Паприка — це солодкий і водночас зухвалий родич перцю чилі. Її застосовують для додання пряного смаку, натурального кольору і гостроти супам, тушкованим стравам, стравам зі злаків і різноманітним закускам.
При нагріванні паприка виділяє свій смак і колір. Вона також легко запікається, і коли стає коричневою, починає гірчити. Тому не готуйте її занадто довго (наприклад, на сковороді).
Ароматно-солодка паприка з насиченим кольором — це відмінна приправа, яка повинна завжди бути напохваті. Використовуйте її, щоб додати будь-якій страві чарівний колір і злегка пікантну солодкість. Спробуйте її з сирами і спредами, закусками, салатами, яєчними стравами, маринадом і копченостями. Додавайте її до борошна, яке ви використовуєте для присипки страв з птиці, м’ясних страв і морепродуктів, також додавайте її в салатні заправки, яким вона додасть колір і де буде працювати як емульгатор (об’єднує олію та оцет).
Органічна паприка.
| Поживна цінність | ||
| Розмір порції: 1/4 ч. л. (0,6 г) | ||
| Порцій в упаковці: 140 | ||
| Кількість в 1 порції | % від добової норми* | |
| Калорії | 0 | |
| Калорії з жиру | 0 | |
| Загальний вміст жирів | 0 г | 0 % |
| Насичені жири | 0 г | 0 % |
| Трансжири | 0 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0 % |
| Натрій | 0 мг | 0 % |
| Усього вуглеводів | 0 г | 0 % |
| Клітковина | 0 г | 0 % |
| Цукор | 0 г | |
| Білки | 0 г | |
| Вітамін A | 6 % | |
| Вітамін С | 0 % | |
| Кальцій | 0 % | |
| Залізо | 0 % | |
| * Відсоток від добової норми за умови споживання 2000 калорій на день. | ||