Броколі є одним із найкорисніших для здоров’я овочів завдяки сульфорафану глюкозинолату природного походження. Чи знали ви, що паростки броколі від природи мають приблизно в 50 разів більший вміст сульфорафану, ніж суцвіття броколі? Крім того, вони є чудовим джерелом клітковини.
Оскільки ми — це те, що ми їмо, NOW Real Food® із 1968 року пропонує смачні, здорові, натуральні органічні продукти. Ми незалежне сімейне підприємство й пишаємося цим. Їжте натуральне. Обирайте справжнє.
Замочіть 1/4 склянки насіння на ніч у воді кімнатної температури. Злийте воду та покладіть у пророщувальну банку або іншу ємність для пророщування й дотримуйтесь інструкцій для цього пристрою. Зберігати в темному місці кілька днів. Приблизно на четвертий день помістіть на непряме сонячне світло, щоб утворився хлорофіл у паростках. Щодня промивайте та зціджуйте до готовності паростків (приблизно 3–5 днів). Додайте 1/2 ч. л. порошку лимонної кислоти NOW Real Food® до півлітра проточної води, щоб зменшити утворення цвілі. Паростки броколі можна споживати окремо або в складі салату.
Насіння броколі [проростання — 84 %, твердого насіння — 0 %] [99,5 % чистого насіння, 0,5 % інертної речовини].
Після відкриття зберігати в прохолодному сухому місці.
| Поживна цінність | ||
| Розмір порції: 1 ст. л. (прибл. 10 г насіння) (дає близько 84 г паростків) | ||
| Порцій в упаковці: прибл. 11 | ||
| Кількість в 1 порції | % від добової норми* | |
| Калорії | 35 | |
| Калорії з жиру | 5 | |
| Усього жирів | 0,5 г | < 1 % |
| Насичені жири | 0 г | 0 % |
| Трансжири | 0 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0 % |
| Натрій | 25 мг | 1 % |
| Усього вуглеводів | 5 г | 2 % |
| Клітковина | 4 г | 16 % |
| Цукор | 0 г | |
| Білок | 2 г | 4 % |
| Вітамін E | 10 % | |
| Вітамін С | 60 % | |
| Кальцій | 6 % | |
| Залізо | 4 % | |
| * Відсоток від добової норми за умови споживання 2000 калорій на день. | ||