Якщо ви просто покладете трохи на язик, це здається м’яким. Справа в тому, що потрібен деякий час, щоб розвинути смак. Пряний укус і лоскотіння в носі гірчиці, хрону, васабі та свіжого часнику є результатом природної сполуки під назвою алілізотіоціанат (мені довелося шукати це у Вікіпедії). У цьому матеріалі його БАГАТО, але він не починає діяти, поки ви не змішаєте його з водою і не дасте трохи постояти. Тоді ви отримаєте приблизно найгострушу гірчицю, яку тільки можете приготувати. Якщо ви не шукаєте надзвичайно смачний паштет для сендвічів, ви можете використовувати його в будь-якому рецепті, який вимагає гірчичного порошку або насіння гірчиці, хоча якщо останнє, я б також додав трохи справжніх насіння гірчиці, оскільки їх хрускіт є частиною передбачуваних результатів рецепту. Але більшість з них м’які. Отже, додавання цього порошку Колмана зробить його дуже м’яким, особливо якщо ви попередньо змішаєте його і дасте йому настоятися приблизно 15 хвилин. Гірчиця використовується в різних кількостях у великому асортименті африканських, європейських, близькосхідних та азіатських страв, тому її добре мати під рукою. Доданий у розумних кількостях, він дійсно може додати певний «je ne sais quoi» до смаженого страви, каррі та інших страв із різними спеціями. Можливо, люди не зможуть зрозуміти, чому ваш виділяється, але він запам’ятається. У всякому разі, я ніколи не купую гірчичний порошок, крім цього. Це стандарт, за яким вимірюються інші. |
