Лецитин (також відомий як альфа-фосфатидилхолін) - це природна поживна речовина, яка міститься в продуктах харчування, які також продаються як харчова добавка.

Лецитин - це не окрема речовина, а група хімічних речовин, що належать до сполук, які називаються фосфоліпідами. Фосфоліпід, тип жиру, який допомагає підтримувати цілісність клітин, життєво важливий для нормального функціонування мозку, нервів, печінки та інших життєво важливих органів. Лецитин міститься в зелених овочах, червоному м'ясі і яйцях. БАДи найчастіше виготовляють із соєвих бобів, яєчних жовтків або продуктів тваринного походження. Лецитин не тільки приймають як добавку, він також використовується у виробництві очних крапель, зволожуючих кремів для шкіри та харчових емульгаторів (агентів, що перешкоджають поділу інгредієнтів).
Вважається, що добавка лецитин знижує рівень холестерину і лікує певні неврологічні та запальні стани.

Також відомий як: Яєчний лецитин, Лецитин із сої, Оволецитин, Sojalecithin, Соєвий лецитин, Соєвий лецитин, Фосфоліпід сої, Соєвий лецитин, Вегілецитин, Вітеллін. 

При прийомі лецитин розщеплюється на речовину, звану холін, яку організм використовує для транспортування жиру, регулювання метаболізму, підтримки структурної цілісності клітин та полегшення передачі нервових імпульсів (шляхом синтезу нейромедіатора ацетилхоліну). Холін виробляється організмом важко; більша частина його виходить із продуктів, які ми їмо.

Переваги при лікуванні багатьох захворювань при прийомі лецитину:
- Поліпшення режиму сну
- Підвищення спортивних результатів
- Зняття стресу та занепокоєння
- Зниження рівня холестерину
- Зменшення запалення
- Поліпшення функції печінки
- Запобігання втраті когнітивної функції та початок деменції

Дозування
Для лецитину немає рекомендованого дозування. Як правило, доза не повинна превишувати 5000 мг в день.
Високий рівень холестерину
Соєвий лецитин, що приймається що дня у вигляді добавки в дозі 500 міліграмів (мг), знижує загальний рівень холестерину на 42% та рівень «поганого» холестерину ЛПНП на 56,15% через два місяці. Це говорить про те, що лецитин может бути ефективним додатковим засобом лікування гіперхолестеринемії (високого холестерину).